Con sequía, el campo hace agua

Desde hace tiempo que quiero escribir sobre este tema, pero igualmente el texto va a estar relacionado con la actualidad del campo, ya que si tenemos que hablar del conflicto de la 125 tenemos para rato.
Me voy a basar en tres temas, que creo, son los que más retumban últimamente: Soja, Leche y carne.

1- Soja: Es de público conocimiento que las retenciones a la soja está en un 35%, pero alguien ha escuchado cuántas retenciones tienen el maíz y el trigo?, me parece a mi o solo se escucha hablar de las retenciones a la soja?; no sera que es lo único que les importa?; será por eso que estaban haciéndose los ofendidos y formaron una patota en el congreso con la prorroga de las facultades delegadas?
Si nos ponemos a escuchar determinadamente que es lo que piden políticos de la oposición y ruralistas, es que las retenciones a la soja estén en el orden del 20 - 25%; aún cuando la rentabilidad sea mayor a cuando se les aplico esas retenciones, ya que bajo el precio de los insumos y aumentó el precio internacional de la materia prima.
Solo con agarrar una calculadora podemos saber aproximadamente cuánto va a recaudar en la próxima cosecha un "chacarerito" (se hacen llamar así, como si fueran los excluidos y los pobresitos y la vaca mansa explotada por el Estado) que tiene 100 hectáreas en zona de núcleo.
Por hectárea, aproximadamente se sacan de 4 a 5 toneladas de soja, redondeando para abajo tomamos 4 x 100 (hectáreas)= 400 (toneladas) x 400 dolares la tonelada (que para marzo puede ser mayor)= 160.000 dolares.
Bueno, con un 35% de retenciones, 160.000 x 0.65= 104.000 dolares.
Ahora vamos a hacer lo más difícil, redondear costos: Costos de siembra, costos de cosecha, impuestos, insumos, empleado con sueldo mínimo y generalmente en negro, etc.
Vamos a darle el lujo de que 44 mil dolares sea de costo, nos quedarían 60 mil dolares x 4 pesos (valor de cambio)= 240.000 pesos % 12 (meses)= $20.000 x mes
Para, para... Osea que un "chacarerito" que tiene solamente 100 hectareas estaría ganando 20 mil pesos al mes?... Más que un juez? Más que un médico?.
-Y que hubiera pasado si estarían las retenciones móviles (resolución 125)?
Hoy las retenciones a la soja estarían al orden del 23%, y el maíz y el trigo prácticamente no tendrían retenciones.
Y no hay que olvidarse de que la 125 hacia retenciones segmentadas para el pequeño productor, de aproximadamente 50 - 70 toneladas; es decir, más bajas todavía.

2- Leche: Actualmente los tambos están cobrando el litro de leche 75 centavos más 20 centavos por los primeros 3.000 litros diarios. Como el precio internacional de la leche bajo más de un 50%, el Estado tomó la decisión de darle el subsidio correspondiente.
Según la mesa de enlace se cierran 3 tambos por día en la Argentina y no se cuando vamos a tener que importar leche... entonces como puede ser que se esté exportando más leche que el año pasado y que según la cámara lechera (encuesta privada) la producción de leche aumentó un 5% del año pasado a este año?...
Es MENTIRA que la producción bajo y que se cierran 3 tambos por día, y peor aún que vamos a importar leche... eso es un miedo que inculcan en la clase media para aterrorizar con la suba de precios; porque cuando les piden explicación no saben como justificarlo.
Solo como información, los tamberos (encargado del tambo), obtienen el 10% de las ganancias de la venta de leche; y un tambero de un tambo mediano puede llegar a ganar hasta 30.000 pesos; así que saquen el cálculo.
No esta demás hablar de los tamberos que cobraron subsidios del gobierno de hasta 50.000 pesos y lo primero que hicieron es cambiar la camioneta e irse de viaje; NO son todos, pero está para tenerlo en cuenta.

3- Carne: aquí hay muchas cosas que decir, así que vamos a hacerlo por parte.
Antes de que la soja se apodere de zonas muy importantes de producción, el animal era criado en el monte y engordado en zonas de núcleo. Que produjo ésto? que engordar un animal lleve mucho más tiempo que antes (3 años aproximadamente).
La alternativa para ésto fue el llamado Feedlot, donde el objetivo es engordar al animal en un espacio reducido con alimento balanceado (generalmente con hormonas de crecimiento) y maíz. Con esto, en solo meses se tiene un animal en zonas de monte.
Aclaro que este método ya se utilizaba con anterioridad, solamente que lleva una tendencia generalizada en los últimos años.
Actualmente el Gobierno Nacional les brinda una ayuda dandolés vacunas gratis, maiz para engordarlos, y un subsidio de 100-150 pesos por cada animal... es decir que no se pueden ni quejar, es muchísima ayuda, más de la que han recibido con cualquier otro gobierno.
También con el tema de la sequía por cada "madraza" (vaca principalmente para nacimientos) el Gobierno subsidia con 150 pesos; para que las conserven.
Alguien piensa que vamos a tener que importar carne como dicen estos predicadores?.. si el Estado se está encargando hasta de que halla más producción que antes.
Aaaa, y no está de más decir, que también se está exportando MÁS carne que el año pasado. Y también no nos olvidemos que somos el país que más proteína animal consume en el mundo.

- No nos olvidemos del negocio de la carne, se los escucha decir también "yo vendo el kilo de carne 4 pesos, por que en la carnicería esta a 15 o 20?"
Pero lo que ellos no te dicen es lo siguiente: ellos venden el animal vivo, es decir que cuando en el frigorífico se los mata el animal tiene aproximadamente un rendimiento del 56%, la mitad del animal es lo que los frigoríficos obtienen, entonces el kilo no vale 4 pesos, lo tenemos que multiplicar x 2 (cuero, cabeza, grasa extra, hueso, etc)
Ya llegamos al valor de 8 pesos el kilo, ahora sumemosle que también el frigorifico tiene que pagar sus impuestos, alrededor de 200 empleados, y demás... generalmente suman 2 pesos más. Ahora el kilo estaría valiendo 10 pesos (general, sin diferenciar cortes). El siguiente eslabon es el intermediario entre este y la carniceria, pero dejandolo de lado, el próximo y último es la carnicería. Si observamos bien hay cortes que valen menos de 10 pesos (carne picada) hay otros que valen entre 13-16 pesos aproximadamente (asado, cuadrada, etc), y los cortes más caros como el lomo pero que por animal son 1 kilo y medio aproximadamente (poco rendimiento).
A que vamos con esto: que la carniceria también tiene que pagar IVA, impuestos, luz, gas, empleado (si es que tiene), etc...
EN CONCLUSIÓN, no esta tan mal el precio si lo vemos de esta forma no??
Ellos no son los mas explotados de la cadena comercial, no por nada las carnicerías están tan apretadas.

Distinto es lo que te dice la mesa de enlace, cuando afirma que si se exporta la carne, en la Argentina estaría más barata. Es posible creerles?... El precio de exportación de la carne es de 20 pesos aproximadamente... a que valor llegaria a las carnicerias???
No por nada dijo Alfredito "Los que quieran comer lomo que paguen 80 pesos"; y un poco de información más: de un animal se exporta todo menos el mal llamado cogote (para carne picada), el asado, y las patas (para puchero); osea que nosotros vamos a estar con las sobras, pero a nosotros porque son buenos no nos van a dar baratito =) jeje.
Esta es una de las razones de por que el gobierno cierra las exportaciones de carne, para que no suban los precios.

La reflexión la pueden sacar ustedes mismos, ésto es lo que los medios de comunicación y el campo no te cuentan; lo que callan para poder hacerse más los mártires.
OJO!!! Yo no estoy en contra del campo, es uno de los sectores productivos más importantes de la Argentina; pero no por eso tiene que ser el único, el indispensable... tienen que entender que también está el pueblo de por medio, y que si hablan tanto de pobreza y de patria sepan que sus peticiones son a costa del hambre de millones de argentinos.
Porque cuando iniciaron esa lucha inútil en marzo del 2008 se olvidan que la carne la estaban vendiendo a 4,40 el kilo, la leche a 1 - 1,10 el litro y el trigo a 670 pesos la tonelada; y se unieron a los lobbistas de la soja para vender la carne a 8, la leche a 3 y el trigo a 1200... y a muchos se les escucho decir:
"AAA, que se la arregle el Estado... total esos negros patas sucias para que quieren leche si ya tienen las neuronas quemadas, que tomen vino"

Algo para observar... Todos escuchamos a los grandes gurúes del neoliberalismo decir que lo que hay que hacer es abrir las exportaciones de materias primas, que no tendría que haber mas subsidios del Estado, y que éste no se tendría que meter en el mercado; pero ellos son los primeros en quejarse de que aumenta el gas porque se lo subsidia menos, y son los que piden subsidios al gobierno cuando al "campito" le va mal por la sequía... No son un poco contradictorios??.. Lamentablemente esa es la oposición que tenemos.